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Weizenbier ist ein obergäriges Bier (Engl. Ale). Es hat seinen Ursprung in Böhmen im 12. oder 13. Jahrhundert. So ganz genau ist das nicht überliefert. Es ist würzig, spritzig, malzbetont und deshalb nur dezent gehopft. Bei...
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Das untergärige Pilsener nach böhmischer Art ist süffig, hopfenaromatisch und malzbetont. Das Pils wurde 1842 von Josef Groll in Pilsen (Tschechien) als erstes gebraut. Das untergärige Bier (Engl. Lager), reift bei Temperaturen von ca. 2...
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Imperial Stout
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Das Imperial Stout ist ein besondes starkes Bier, das im 18. Jahrhundert in der Blütezeit des „British Empire“ als Handelsbier entwickelt wurde. Es musste stark und robust genug sein, um zum Beispiel die Strapazen einer Seereise bis nach...
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Welter Weizen Dunkel
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Das Bier wird ähnlich wie das helle Weizen gebraut. Der Unterschied: Beim dunklen Weizen kommt eine andere Malzschüttung zum Einsatz. Dunkle Röstmalze geben eine schöne dunkle Farbe. Das Bier ist fruchtig-malzig, vollmundig und hat einen...
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Röster Heide
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Dieses Bier hat einen angenehm-rauchigen Geschmack, der dem Westfälischen Schinken nahekommt. Der Rauchgeschmack entsteht durch die Verwendung von Gerstenmalz. Das Malz wird über gut gelagerten Buchenscheiten gedarrt (getrocknet). In...
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